Flavonoidoknak nevezzük a sárga színű növényekben található biológiailag aktív anyagokat. Gyógyító hatásukat már korábbi megfigyelések is felvetették, most pedig tanulmánnyal is bizonyították. Mintegy 20 százalékkal ritkább a szív- és érrendszeri halálozás, ha rendszeresen fogyasztunk sárga gyümölcsöket, zöldségeket. De az alaptézis szerint minden fent említett színű növényben megtalálhatóak a jótékony anyagok. Végül is, a komló, a maláta, a búza, az árpa vagy a kukorica is sárga, csak talán kicsit tompább sárga. Azaz védve vagyok a szív- és érrendszeri betegségektől.