Sorkizárt

Világjárványnak tekinthető a felnőttkori inaktivitás. Egy brit orvosi folyóiratban megjelenő felmérés szerint a Föld 15 évnél idősebb lakosságának egyharmada nem mozog eleget. Ebbe a passzivitásba évente 5 millió ember hal bele. A kor emelkedésével nő az ellustulás veszélye is, és a nőkre inkább jellemző. Kitértek még arra is, hogy a magasabb jövedelmű országoknál még súlyosabb a helyzet. Jó hír ez nekünk, hiszen mi futunk eleget a pénzünk után.

Nemcsak a hús férfiasabb kaja a zöldségnél, hanem az a férfi is, aki azt eszi. Legalábbis erre jutottak a tudósok, akik megvizsgáltak egy csomó kultúrát, szokást és férfit. Arra is rájöttek, hogy a vegetáriánus étrend kevésbé népszerű az uraknál, mint a gyengébbiknek mondott nem szépséges képviselői között. Engem az tud lenyűgözni, hogy emberek ilyen tökéletesen evidens dolgok kutatására képesek pénzt és energiát pazarolni. Persze, hogy az a férfi, aki húst eszik. Mindenevők vagyunk, hahóó!

Francia kutatók szerint pár éven belül eljöhet az áttörés a környezettudatos táplálkozásban. Jelenleg ugyanis olyan üdítős dobozokat fejlesztenek, amiket megehetünk, miután kiürültek. Ezek egy bizonyos alga bázisán létrehozott műanyagból készülnek, csokoládé ízűek, és teljes mértékben elfogyaszthatóak. Pár éven belül a piacra kerülhet a találmány. Hát, a mekis kajánál csak nem lesz egészségtelenebb.

Nem fog tudni jól fütyülni egy hároméves brit kisfiú. A srác szervezete nem képes megemészteni a béta karotint, így ha sárgarépát eszik, rikító narancssárgává változik a bőre. A betegsége igen ritka, Nagy-Britanniában ő az egyetlen, aki ebben szenved. Az eddigi orvosai tanácstalanul állnak, csak a béta karotin-mentes diétát tudták javasolni. A zöldségek és gyümölcsök terén így kénytelen a karfiollal beérni. Vajon tízéves korára mennyire fogja utálni?

Flavonoidoknak nevezzük a sárga színű növényekben található biológiailag aktív anyagokat. Gyógyító hatásukat már korábbi megfigyelések is felvetették, most pedig tanulmánnyal is bizonyították. Mintegy 20 százalékkal ritkább a szív- és érrendszeri halálozás, ha rendszeresen fogyasztunk sárga gyümölcsöket, zöldségeket. De az alaptézis szerint minden fent említett színű növényben megtalálhatóak a jótékony anyagok. Végül is, a komló, a maláta, a búza, az árpa vagy a kukorica is sárga, csak talán kicsit tompább sárga. Azaz védve vagyok a szív- és érrendszeri betegségektől.